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Oolong façon poire Belle-Hélène
Les morceaux de poires et de poires grillées s’entrelacent avec des morceaux de chocolat au lait, de fèves de cacao et de coques de cacao pour donner naissance à une infusion gourmande et fruitée qui évoque le fameux dessert créé par Georges Auguste Escoffier en 1864, l’année où l’opérette « La Belle-Hélène » de J. Offenbach faisait un triomphe partout en Europe.
Conseils de préparation :
Température d’eau : 95° C
Temps d’infusion : 4-5 minutes.
Le lorem ipsum est, en imprimerie, une suite de mots sans signification utilisée à titre provisoire pour calibrer une mise en page, le texte définitif venant remplacer le faux-texte dès qu'il est prêt ou que la mise en page est achevée. Généralement, on utilise un texte en faux latin, le Lorem ipsum ou Lipsum. Le lorem ipsum est, en imprimerie, une suite de mots sans signification utilisée à titre provisoire pour calibrer une mise en page, le texte définitif venant remplacer le faux-texte dès qu'il est prêt ou que la mise en page est achevée. Généralement, on utilise un texte en faux latin, le Lorem ipsum ou Lipsum.
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