Thé Secret des Soeurs Tatin en Boite

Ce thé gourmand et fruité rend hommage à la fameuse tarte, originaire de Sologne.
Thé vert façon tarte Tatin, thé gourmand au caramel et à la pomme.
Nous devons son nom à deux soeurs, Stéphanie et Caroline Tatin qui ont dirigé entre 1894 et 1906 l’établissement familial, l’Hôtel Tatin situé dans le village de Lamotte-Beuvron. La légende raconte que cette tarte renversée a été créé par hasard, un jour de l’ouverture de chasse quand Caroline n’a enfourné dans la précipitation que la garniture de la tarte sans pâte. En s’apercevant de son erreur, elle a rajouté la pâte par-dessus les pommes et elle a terminé la cuisson ainsi.

Conseils de préparation :
Température d’eau : 80° C
Temps d’infusion : 1-3 minutes.