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Ce grand classique provient d’une ancienne recette chinoise transmise par un mandarin au comte Grey, ministre des affaires étrangères de la couronne britannique au 19ième siècle.
La saveur rafraichissante de la bergamote se mêle à un thé noir auquel on a ajouté de beaux bourgeons duveteux pour la noblesse et quelques pétales de fleurs pour le plaisir des yeux.
Conseils de préparation :
Température d’eau : 90° C
Temps d’infusion : 4 à 5 minutes.
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